.jpg)
Buenas Buenas powstała inspirowana wyjątkową kulturą kolumbijską - pełną kolorów, radości i różnorodności w wielu postaciach. Doświadczaliśmy jej przez lata dzięki wspaniałym ludziom.
Dlatego naszą misją jest nie tylko dostarczanie ziaren kawy wysokiej jakości, ale zobowiązujemy się do działania w dwóch obszarach drogich temu krajowi: natury i społeczeństwa.
Wspieramy plantacje, które działają odpowiedzialnie względem środowiska naturalnego i swojej lokalnej społeczności. Nie kupujemy kawy od plantatorów, których nie poznaliśmy lub nie mamy pewności, że przestrzegają zasad pomagających rozwijać lokalną społeczność ekonomicznie z poszanowaniem natury.
Zobowiązanie ekologiczne
Kolumbijczycy są bardzo dumni ze swojej różnorodnej przyrody i mają świadomość w jak pięknym kraju przyszło im żyć. Choć coraz częściej Kolumbia wymieniana jest w najróżniejszych rankingach światowych magazynów w trzech i dziesięciu najpiękniejszych krajów na ziemi, ta świadomość towarzyszy im od pokoleń. Dlatego bardzo wielu plantatorów przywiązuje wagę do ekologii.
Rodziny mieszkają na plantacjach. To jest ich dom, i otoczenie, o które dbają. Jest tam miejsce na różnorodne drzewa, które rosną obok krzewów kawy. W nich znaleźć można np. gniazda ptaków, a przydomowe karmniki wabią kolorowe gatunki, które towarzyszą kolumbijczykom przy wczesnym śniadaniu i porannej kawie. Niektóre plantacje mają naturalne źródła wody. Wydzielane są specjalne tereny na plantacjach wokół tych źródeł, w które nie można ingerować.
.jpg)
Nasze zobowiązanie to współpraca z plantatorami, którzy używają naturalnych nawozów, kultywują różnorodny drzewozbiór, szanują obecność zwierząt i ptaków na plantacjach, zbierają kawę ręcznie.
Zobowiązanie społeczne
Drugi bardzo istotny dla nas aspekt, to obszar społeczny. W 37% domach całej Kolumbii nie spożywa się nawet trzech posiłków dziennie. W rolnictwie zbieraczom często płaci się marne pieniądze, które ledwo zapewniają wyżywienie. Dlatego pracujemy z plantacjami, które płacą powyżej średniej. Wygrywa każdy - Ty, bo masz gwarancję czystego smaku i lokalna społeczności, bo do wytworzenia kawy wysokiej jakości (speciality coffee) potrzeba jest więcej rąk przy zbiorach i etapie obróbki.
.jpg)
Nasze zobowiązanie to praca z plantatorami, którzy nie żerują na trudnej sytuacji ekonomicznej swojej lokalnej społeczności. Chcemy, żeby ludzie pracujący przy kawie zarabiali więcej niż obecna średnia.
Zobowiązanie na przyszłość
Nie przestaniemy pracować z małymi rodzinnymi plantacjami. Sami oceniamy plantatorów pod każdym z wymienionych warunków będąc w Kolumbii. Podróżujemy do tego kraju regularnie.
.jpg)
Naszą aspiracją nie jest stać się marką, która sprowadzać będzie kawę średniej lub niskiej jakości, aby powiększyć zysk. Ani sprowadzanie kawy od niezweryfikowanych plantatorów.
Będziemy wspierać produkcję wysokiej jakości ziaren, ponieważ przekłada się to na zarobek lokalnej społeczności i ich podejście do ekologii. Kilogramy kawy, które sprowadzamy, są ograniczone liczbą krzewów kultywowanych na plantacjach.
Przeczytaj także: